¿Cómo elegir el mejor sifón para la cocina?

La gastronomía española está en auge. Gracias a la innovación en los fogones con cocineros como Ferrán Adriá, que puso en auge un estilo innovador a la hora de presentar los platos. En los fogones de El Bulli modificó para siempre el concepto de texturas. Las mezclas que elaboraba gracias a la innovación que llevó … Leer más

¿Cómo sacar partido a un sifón en la cocina?

Las cocinas españolas cada vez son más innovadoras. Más allá del auge gastronómico que se vivió durante la pandemia, los españoles gustan de pasar el tiempo cocinando para agasajar a sus invitados. El incremento de cursos de cocina que ofertan algunas escuelas da buena cuenta de las ganas que se tienen de aprender a innovar … Leer más